12月18日至21日，貴州水投上善酒店管理有限責任公司在上善酒店（高新區(qū)店）成功舉辦2023年度第六屆服務(wù)技能大賽暨第四屆廚藝大賽。集團公司黨群工作部副主任魏杰，產(chǎn)業(yè)公司黨總支副書記（主持公司全面工作）李楊及班子領(lǐng)導、上善酒管公司業(yè)主代表、行業(yè)領(lǐng)域?qū)＜壹笆新糜涡袠I(yè)協(xié)會領(lǐng)導受邀出席。
每年一度的技能大賽、廚藝大賽是酒管公司結(jié)合旗下各酒店項目實際，按照公司各項服務(wù)質(zhì)量標準，組織開展的“展風采、樹形象、建標準”職業(yè)專業(yè)類競技。比賽分為服務(wù)技能大賽、廚藝大賽兩個單元，服務(wù)技能大賽單元包含趣味知識競賽、工程安裝、創(chuàng)意會議桌面設(shè)計、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、和消防演練七項競賽科目。廚藝大賽“以食味上善、人間源味”為題，圍繞“點石成金、健康輕食、備考營養(yǎng)餐、故事菜”等四個環(huán)節(jié)進行角逐比拼，旨在打造上善餐飲品牌特色菜品，充分展示和交流上善酒管公司旗下項目之間的烹飪技藝。
大賽根據(jù)上善酒管公司旗下各項目經(jīng)營實際情況，按照每項比賽內(nèi)容選拔人員參賽，共有上善酒店（高新店）&集團后勤項目聯(lián)隊、上善酒店（貞豐店)&水利廳后勤項目聯(lián)隊、上善龍宮別苑&水職院后勤項目聯(lián)隊&師范學院培訓中心項目、貴陽空港生態(tài)酒店&百花湖培訓中心項目聯(lián)隊、蝶見酒店聯(lián)隊&省委黨校食堂項目&山水間物業(yè)項目聯(lián)隊、六盤水飯店&蟠桃宮后勤項目聯(lián)隊6支參賽隊伍進行角逐比拼。
技能大賽知識競賽環(huán)節(jié)，涵蓋了黨建宣傳、社會熱點、酒店經(jīng)營、安全法規(guī)、業(yè)務(wù)常識等各領(lǐng)域，大家爭分奪秒進行搶答，現(xiàn)場氣氛熱烈非凡?？此坪唵蔚闹惺戒伌?、創(chuàng)意宴會擺臺卻有著嚴格的行業(yè)標準，選手們一氣呵成、姿態(tài)優(yōu)美、標準有序，評委們用測量工具逐一進行專業(yè)評判、細致入微。在前廳實操和禮儀展示環(huán)節(jié)，對選手儀容儀表、溝通表達、應變能力進行考評，是一種綜合素質(zhì)能力的考驗，更展現(xiàn)著了“上善”品牌的專業(yè)化水平與精細化服務(wù)。
食物的生命力與一方水土之間，向來難舍難分又彼此成全，鍋氣在每一次翻炒中升華，煎炒出百味人間，蒸炒煎煮、燒燜汆鹵，是悅耳的合奏，是味蕾的滿足。各色菜式，靈感或來自多山的地貌、成片的竹林，或來自見甜憶苦的人生哲學，或是春華秋實、歲月流金之美，或是家鄉(xiāng)的指引、幼年的記憶，在這里，辛辣酸味和發(fā)酵食物順應自然而形成。上善廚藝大賽不僅是廚師們的競技場，更是“上善”品牌傳承、發(fā)展上善特色菜品，貫徹廚精于技、廚長于藝、廚發(fā)乎德的精神載體。比賽中選手們在餐盤上盡情“作畫”，展示中國文化獨有的宴飲之禮，傳遞著中式美食的“分享”之美，既傳承了上善品牌價值，又加強了“上善”品牌建設(shè)和特色菜品的辨識度。
“技術(shù)工人隊伍是支撐中國制造、中國創(chuàng)造的重要力量”。本屆盛會，上善酒管公司深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，以“533”黨建引領(lǐng)金牌服務(wù)示范點建設(shè)為載體，全面展示公司旗下酒店員工愛崗敬業(yè)的精神風貌、嫻熟精湛的服務(wù)技能，以賽代練，促進服務(wù)技能交流與學習，全面提升酒店員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。
歲末將至，敬頌冬綏。2024年即將啟程，上善酒管公司將在本次盛會與碩果中繼續(xù)不忘初心，在真抓實干中傾注匠心匠藝、錘煉絕活絕技，拿出真招、實招，讓技能型人才創(chuàng)新有舞臺、成才有支撐、奮斗有回報，營造勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的良好氛圍，促進廣大青年技能就業(yè)、技能成才、技能報國，為推動公司高質(zhì)量發(fā)展提供強有力支撐。
